hướng dẫn nấu cháo cá ngon tại nhà
Cá vô cùng rẻ cho sức khỏe, những mẹ hãy tranh thủ chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước để sáng ra nấu các bát cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng cho những thành viên trong gia đình nhé!
- Cháo hải sản nóng hổi cho bữa sáng loship thật hấp dẫn
- Cuối tuần nấu cháo trai sánh mượt đậm vị cực ngon mời cả nhà ăn sáng
- Nấu ngay cháo gà nấm cho bữa sáng nóng hổi
- Nóng hổi ấm bụng sở hữu món cháo tôm ngọt thơm
- Sẽ thật đáng tiếc trường hợp bạn chưa biết bí quyết nấu cháo bằng phích nhanh gọn, tiết kiệm này
+ Nguyên liệu:
- Cá ( quả, chép, trắm): 700g
- Rau thơm: hành, thì là rau răm
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt, gừng, hành củ
Bước 1
Cá khiến sạch, rửa lại bằng rượu cho hết tanh. Cắt cá ra khiến cho các khúc mới đây tẩm ướp có chút gia vị cho ngấm khoảng 5 phút.
Bước 2
Cho cá vào nồi nước, đập thêm một nhánh gừng cho vào cộng cá. Đặt cá lên bếp luộc cho cá chín.
Bước 2a
khi cá chín, để nguội bớt rồi gỡ bỏ phần xương cá, lấy phần thịt để riêng. Gỡ cá chú ý các xương răm, xương nhỏ.
Bước 3
Hành hoa, rau răm, thì là, ớt rửa sạch, để ráo nước rồi căt nhỏ.
Bước 4
Hành củ thái lát, phi thơm cho vàng giòn, để riêng.
Bước 5
Gạo vo sạch, đổ vào nồi, chắt phần nước luộc cá vào nồi gạo rồi đặt lên bếp. khi gạo sôi thì để nhỏ lửa cho gạo nhừ, thỉnh thoảng sử dụng muôi hoặc đũa khuấy đều để gạo ko bén nồi. trường hợp thấy nước cạn bớt mà gạo vẫn chưa nở hết thì thêm nước vào nồi. đến lúc thấy cháo mềm, nhừ, hạt gạo nở bung, sánh mịn là được.
Bước 6
Phần thịt cá gỡ ra, xào cùng hành, gừng, nước mắm, bột ngọt, tiêu cho thơm rồi chia khiến 2 phần. một phần cho vào nồi cháo, 1 phần để lại, rắc lên trên bát cháo, tùy theo sở thích của từng người.
Cháo cá bắt buộc ăn nóng vừa ngon, vừa không cảm giác bị tanh. khi ăn, cho cháo vào bát, thêm phần cá lên trên, rắc tiêu bắc, hành, rau răm, thì là và hành phi, rồi mời hầu hết người thưởng thức. Mặc dù để chuẩn bị được một nồi cháo cá hơi vất vả vì nhiều công đoạn, nhưng lại không phải cạnh tranh chút nào. Để có được bữa sáng ấm áp, ngon miệng lại toàn bộ dưỡng chất thì chắc hẳn ai cũng sẽ nỗ lực.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!